Very good tripes
France 5 | 52 min | 2023
Réalisation : Baya Belanger
Catégorie : Environnement – Société
Les produits tripiers désertent les assiettes des Français. Si certains en raffolent, de plus en plus d’autres les regardent avec dégoût et leur consommation est en chute libre. À l’heure de l’aseptisation toujours plus grande de l’alimentation, leurs goûts puissants et leurs textures étonnantes bousculent. Ne seraient-ils pas plutôt de grands incompris ?
